2021年国内市场信息周报11月第01期

市场供需博弈 猪价大涨后震荡回落

本周生猪价格为15.91元/千克，较上周下跌0.38%;猪肉价格为24.13元/千克，较上周上涨5.56%;仔猪价格17.66元/千克，较上周上涨5.62%;二元母猪价格为2565.33元/头，较上周上涨7.52%。

本周生猪价格震荡回落为主，周末再度出现上涨迹象。受生猪价格上涨影响，终端零售端抵触情绪增强，香肠灌制等需求有所下降，加之新一轮新冠疫情涉及19省市，部分地区再度限制娱乐活动，外出聚餐减少，整个大经济环境均承压，且在猪价上涨后屠宰企业白条走货减缓，屠宰量也随之下降，上半周生猪价格以下跌为主。但是受去年11-12月非洲猪瘟对能繁母猪影响逐渐体现，生猪供应下降，加之养殖户压栏惜售情绪较浓，月初集团企业出栏计划也减少，屠宰企业压价难度也比较大，周末猪价有反弹迹象。预计近期供需端博弈激烈，上半月期间，猪价或震荡调整为主。

我国实现全球首次从一氧化碳到蛋白质的合成

中国农业科学院饲料研究所10月30日宣布，我国在一碳生物合成领域取得重大突破性进展：全球首次实现从一氧化碳到蛋白质的合成，并已形成万吨级工业产能。这一举突破了天然蛋白质植物合成的时空限制，为弥补我国农业最大短板——饲用蛋白对外依存度过高提供了国之利器，同时对促进国家“双碳”目标实现深具意义。

11月饲料最高涨100元/吨，料企喊话提前备货

11月的第一周，在饲料原料高涨以及疫情在多地出现的情况下，新希望六和、亚太中慧、绿色和美等饲料企业已发函通知涨价，最高涨100元/吨。饲料企业也提醒大家抓紧备货，以防饲料短缺对养殖产生不利影响。

农业农村部：希望大家多买猪肉、多吃猪肉，缓解养殖户经营困难

11月4日，农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华在农业农村部举行的新闻发布会上介绍，生猪生产到今年二季度已经完全恢复。预计今年四季度到明年的一季度，上市的肥猪同比还会明显增长，生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。陈光华表示：“希望大家多买猪肉、多吃猪肉，这样既能丰富老百姓的营养，又可以缓解养殖场户的经营困难。”

根据国家统计局统计，前三个季度全国猪肉产量3917万吨，同比增长38%；牛肉产量468万吨，同比增长3.9%；羊肉产量341万吨，同比增长5.3%；禽肉产量1702万吨，同比增长3.8%；牛奶产量2514万吨，同比增长8%。预计今年的肉类和奶类产量有可能创历史新高，禽蛋产量保持稳定，保障元旦、春节期间市场供应有良好的生产基础。