2022 年国内市场信息周报 07 月第 02 期

本周猪价继续暴涨 虽受发改委约谈影响下半周猪价有所回调 但回调幅度有限
本周生猪价格为 22.84 元/千克，较上周上涨 17.85%;猪肉价格为 27.51 元/千克，较上周上涨 18.34%;仔猪价格 36.61 元/千克，较上周上涨 2.52%;二元母猪价格为 2223.25 元/头，较上周上涨 0.76%。本周生猪价格继续暴涨。但目前的猪价严重背离供需结构，猪价暴涨可能导致后期猪价暴跌，不利于猪价稳定，因此本周发改委也出台了多项举措稳定猪价，受发改委约谈影响，在下半周猪价出现明显回调。

从养殖方面看，7 月份中国能繁母猪存栏环比将继续增长，预计商品仔猪上市补栏量环比将继续下降，商品大猪出栏数量环比将继续下降，供需有望在 7 月份达到平衡点，并开启新的猪周期。价格方面，尽管在发改委的干预下 7-8 月份期间猪价有回调空间，但 7 月份的价格重心相比 6 月份将继续上移的可能性极大，7-9 月份出栏大猪月度均价环比将总体继续上涨的大趋势很难改变。

蛋禽市场震荡偏强 肉禽市场震荡向上
蛋禽市场：本周国内大部分地区高温高湿，鸡蛋存储难度较大，多以清库居多，鲜蛋流通加快。供应方面，全国产蛋鸡存栏量微增，但产蛋率下降，供应量或不增反降。需求方面，鸡蛋价格在阶段性低位震荡，有食品企业以及冷库收购商抄底拿货，各环节需求有所恢复，计划储备冷库蛋的食品企业、中间商等有建库意愿，有利于拉动鸡蛋销售量。
肉禽方面：毛鸡出栏量小幅增加;前几日全国猪价上行，激发了鸡产品经销商的囤货心态，经销商看好后市，有备货操作，当前大型经销商和贸易商囤货库存较满，屠宰企业库存降低。但近日猪价出现整体下滑现象，猪肉对鸡产品刺激未能持续。白羽肉毛鸭方面，屠宰环节当期宰杀效益仍处于亏损状态，受近期猪价连续上涨影响，叠加毛鸭成本高企，屠宰厂挺价推涨情绪明显增强，但需求反应一般。
禽苗方面：白羽肉鸡苗止跌反弹。现阶段毛鸡出栏将进入末伏，部分养户看好后市，补栏积极性略有提振，各禽苗企业排苗计划加快。但上旬受养殖成本及毛鸡价格波动影响，鸡苗上涨空间受限。目前鸭苗供应量整体不高。而饲料价格高位运行，导致放养成本也居高不下，合同投放量也相应缩减。

国家发改委研判生猪价格形势：不具备持续大幅上涨基础
7 月 4 日，针对近期生猪价格出现过快上涨，中国国家发改委召开生猪市场保供稳价专题会议指出，生猪价格不具备持续大幅上涨基础，官方将严厉惩处捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法违规行为。国家发改委价格司表示，国家一直高度关注生猪猪肉市场价格变化，努力防范价格大幅波动，维护市场平稳运行；要求大型养殖企业带头保持正常出栏节奏、顺势出栏适重育肥生猪，不盲目压栏，提醒企业不得囤积居奇、哄抬价格，不得串通涨价；明确表示将适时采取储备调节、供需调节等有效措施，防范生猪价格过快上涨，并会同有关部门加强市场监管，严厉惩处捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法违规行为，维护正常市场秩序，促进行业长期健康发展。

联合国粮农组织：未来十年世界牛肉人均消费将下降并转向禽肉
根据联合国粮食及农业组织和经济合作与发展组织近日发表的一份关于未来十年农业前景的报告，预计包括巴西和阿根廷在内，全世界的牛肉消费将继续下降，并逐渐将偏好转向禽肉。尽管当前的人均消费基数不高，但预计包括中国在内的亚太地区将会是未来十年唯一一个人均牛肉消费量增长的地区。据估计，到 2031 年，全球牛肉消费量将增加 7600 万吨。即便全球牛肉的消费量在不断增长，然而自 2007 年以来，牛肉的人均消费量却一直在下降，并且可能在未来十年内进一步下降 2%。